“ 肯德基 ”、 “麦当劳 ”等西式快餐遍布全国大中小城市，而本土西式快餐却势单力薄。上海的 “妙角士 ”不负众望，八年磨一剑，在夹缝中求生存，以质量求发展，终于成为今天行业内的一家强势企业。   八年前，本土西式快餐行业中，一家叫妙角士的西式炸鸡餐厅在安徽芜湖镜湖河畔开业。这是一个名叫杨发杰的年轻人和他的几个同学怀着共同的创业梦想开创的第一家店。就是这家仅有 30多平方米的小店，却生意红火。然而，谁都不会想到，就是这家小店，在八年后竟然发展成为全国性连锁加盟店，也影响着中国本土西式快餐行业的发展。      随着人们对西式快餐需求的不断增强，小店的经营模式显然无法满足，于是，积累了实力的杨发杰和他的创业团队决定移师上海开启特许连锁加盟业务。这一决定，使妙角士进入了全国性品牌战略发展阶段。直到今天，已经发展了四百多家连锁加盟店，并把国有品牌发展到吉尔吉斯斯坦首都比什凯克。    诚实做人，诚信经商一直是妙角士创业团队的商道。 2002年向国家商标局注册了妙角士商标， 2003年，在上海浦东注册了上海妙角士汉堡有限公司， 2005年更名为上海速洁餐饮管理有限公司， 2006年加入上海连锁经营协会， 2008年取得中国商务部特许连锁企业备案资格。杨发杰在客户及合作伙伴的瞩目中，高起点、高质量投资构建服务于西餐行业的专业公司。      作为一个研究西式餐饮行业多年的专业餐饮公司，杨发杰敏锐地洞察到西式餐饮消费年龄段主要集中在 5岁以上 28岁以下；而中式餐饮小至 3岁，大至 70岁都可以消费的强大市场需求，在 2007年底，对面积在 100平方以上的连锁店都增加了中式餐饮，给消费者一种中式快餐的文化底蕴，西式快餐的管理和装修风格，受到追求时尚的消费者的追捧和喜爱。       当前，本土西式快餐行业还处于一个无序、品牌不成熟的阶段，所以市场竞争非常激烈。面对这种局势，杨发杰表示，要坚持在保持物流配送、终端运营、产品品质、新品研发、统一促销等现有优势的基础之上，不断加强品牌形象的提升、产品创新、全国连锁加盟网络建设，未来，要将妙角士打造成 “中国西式快餐第一品牌 ”，因为一个行业的发展，需要有人敢走出去，以此来共同做大做强。      为什么众多投资商会选择加盟连锁，为什么众多投资商会认可加盟连锁这种营销模式？ 据一项调查显示，日本零售业有 80% 的独立开店者第一年就关门大吉，能撑到第五年者只有 8% ；而零售连锁店第一年就结束的营业者仅有 20% ，有 77% 的连锁店能存活到第五年。通过在 外贸论坛 的对比，我们可以看出，目前业内流行的一种 “ 加盟一定比自己创业划算 ” 的说法不无道理。但这些数据并不能说明加盟后就一定能 100% 的成功，成功的关键还在于加盟商要对自己的事业进行规划。